Cocinero
Ely
Ely fundó Make It Plant Based. Vegano desde 2011, fue voluntario durante años en grupos de bienestar animal, luego estudió nutrición y en 2019 obtuvo el Certificado de Nutrición a Base de Plantas del T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies. Viaja mucho y quiere que los platos tradicionales de cada país se preparen con plantas. Cocina alimentos integrales, sin aceite; las recetas a continuación son suyas.
Recetas de Ely
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Sopa cremosa de champiñones y anacardos, inspirada en BIOrganic en Chișinău 35 min · 223 kcal por porción Alimentos integralesSin aceiteSin glutenSin soja+3 más -
Bowl de yaca, frijoles negros y arroz, inspirado en Planticeria en Ciudad de Panamá 1 h 20 min · 784 kcal por porción Alimentos integralesSin aceiteSin glutenSin frutos secos+4 más -
Rumana Polenta con verduras y tofu, inspirada en BIOfresh en Timișoara 45 min · 464 kcal por porción Alimentos integralesSin aceiteSin glutenSin frutos secos+3 más -
Rusa Avena con leche de plátano y salsa de frutos rojos, inspirada en Я люблю тебя en Sochi 15 min · 363 kcal por porción Sin SOSAlimentos integralesRápidoSin soja+2 más -
Polaca Pierogi de espinacas y tofu con chucrut, inspirados en Soczysta Strawa en Lublin 1 h 40 min · 485 kcal por porción Sin aceiteSin frutos secosSin azúcar añadidoSin cacahuetes+1 más -
Patatas fritas en freidora de aire sin aceite 25 min · 154 kcal por porción Alimentos integralesBajo en grasaSin aceiteRápido+6 más -
Plátanos dulces en freidora de aire sin aceite 20 min · 220 kcal por porción Sin SOSAlimentos integralesBajo en grasaRápido+5 más -
Lentejas con arroz y plátanos 509 kcal por porción Sin SOSAlimentos integralesBajo en grasaSin gluten+4 más -
Italia Pasta con salsa de tomate estilo napolitano 543 kcal por porción Bajo en grasaSin aceiteSin frutos secosSin soja+3 más