De la cocina de Ely
Patatas fritas en freidora de aire sin aceite
Patatas fritas crujientes hechas con una patata y una pizca de sal, cocinadas en la freidora de aire sin una gota de aceite.
Etiquetas
- Sin aceite
- Alimentos integrales
- Sin gluten
- Rápido
- Sin azúcar añadido
- Sin soja
- Sin cacahuete
- Sin frutos secos
- Sin sésamo
- Bajo en grasa
Sin ingredientes de cacahuete, frutos secos, soja, gluten o sésamo en esta receta; revisa las etiquetas de tus productos para detectar trazas.
Bajo en grasa1% de las calorías provienen de la grasa
Cómo etiquetamos la grasa
El 1% de las calorías de esta receta provienen de la grasa, contando 4 kcal por gramo de carbohidratos y proteínas y 9 por gramo de grasa. En nuestra escala, menos del 10% de calorías de grasa es bajo en grasa, del 10% al 20% es medio, y 20% o más es alto.
Ingredientes
Para 1 ración.
Marca los ingredientes a medida que los uses. La información nutricional a continuación se mantiene por porción.
Preparación
Lava bien la patata (no hace falta pelarla) y córtala en bastones de aproximadamente 1 cm (½ pulgada) de grosor.
5 min
Opcional, para unas patatas más crujientes: sumerge los bastones en agua fría durante 30 minutos, luego sécalos muy bien con un paño limpio.
Extiende los bastones en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, sin aceite. Una bandeja pequeña que quepa dentro facilita poner y sacar las patatas.
Cocina en la freidora de aire a 200 °C (400 °F) durante 18 a 22 minutos, hasta que estén doradas y crujientes; agita la cesta o da la vuelta a los bastones a mitad de tiempo. En una bandeja, añade unos 3 minutos, ya que les llega menos aire.
20 min
Espolvorea con la pizca de sal tan pronto como las saques y sírvelas calientes.
Consejos
- Los bastones más gruesos necesitan unos minutos más, los más finos unos minutos menos.
- Sal después de cocinar: se adhiere a las patatas calientes, así que una pizca es suficiente.
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Información nutricional
Por porción, estimada a partir de datos del USDA para los ingredientes anteriores. El % de valor diario es para un adulto, según valores de la FDA de EE. UU.
Datos reales para el 100% del peso de la receta.
| Nutriente | Por porción | % VD |
|---|---|---|
| Calorías | 154 kcal | |
| Proteínas | 4.1 g | 8% |
| Grasas | 0.2 g | 0% |
| Carbohidratos | 35 g | 13% |
| Fibra | 4.2 g | 15% |
| Azúcares | 1.6 g | |
| Grasa saturada | 0.1 g | 0% |
| Sodio | 167 mg | 7% |
| Potasio | 850 mg | 18% |
| Calcio | 24 mg | 2% |
| Hierro | 1.6 mg | 9% |
| Magnesio | 46 mg | 11% |
| Zinc | 0.6 mg | 5% |
| Vitamina C | 39 mg | 44% |
| Folato (DFE) | 30 µg | 8% |
| Vitamina A (RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamina K | 4 µg | 3% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
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