野菜
Sweet cassava starch
すべての栄養素
Per 100 g of sweet cassava starch. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
多量栄養素
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 87 g | 32% |
| Protein | 0.43 g | 1% |
| 脂質 | 0 g | 0% |
| 水分 | 13 g |
炭水化物
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| Fiber | 0.24 g | 1% |
| 糖質 | 3.4 g |
必須アミノ酸
| 栄養素 | 100 gあたり |
|---|---|
| ヒスチジン | 0 g |
| イソロイシン | 0 g |
| ロイシン | 0.01 g |
| リジン | 0.01 g |
| メチオニン | 0 g |
| フェニルアラニン | 0 g |
| スレオニン | 0 g |
| トリプトファン | 0 g |
| バリン | 0.01 g |
脂質
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| 飽和脂肪 | 0.01 g | 0% |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01 g | |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0 g | |
| オメガ3 | 0 g | |
| オメガ6 | 0 g | |
| コレステロール | 0 mg | 0% |
ビタミン
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| ビタミンA (RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| チアミン(B1) | 0 mg | 0% |
| リボフラビン(B2) | 0 mg | 0% |
| ナイアシン(B3) | 0 mg | 0% |
| パントテン酸(B5) | 0.14 mg | 3% |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0% |
| Folate (DFE) | 4 µg | 1% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
リンクのある栄養素をクリックすると、その栄養素が多い植物性食品のランキング表が開きます。
出典別の値
他の国の公式食品成分表にある同じ食品の100gあたりの値です。品種、土壌、季節、各検査機関の測定方法によって値は異なります。ここでは鉄について、出典間で4分の1以上の差があります(≠で表示)。
| 100 gあたり | ブラジル TACO キャッサバでんぷん、甘タイプ(polvilho doce)(Polvilho, doce) | USDA SR Legacy タピオカパール(乾燥) |
|---|---|---|
| カロリー | 351 kcal | 358 kcal |
| タンパク質 | 0.43 g | 0.19 g |
| 脂質 | 0 g | 0.02 g |
| 炭水化物 | 87 g | 89 g |
| 食物繊維 | 0.24 g | 0.9 g |
| ナトリウム | 1.6 mg | 1 mg |
| カリウム | 38 mg | 11 mg |
| カルシウム | 27 mg | 20 mg |
| 鉄 ≠ | 0.51 mg | 1.6 mg |
| マグネシウム | 4.1 mg | 1 mg |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.12 mg |
| ビタミンC | 0 mg | 0 mg |
英国と日本の成分表は「利用可能炭水化物」を測定しています。当サイトでは米国のラベルと同じく総炭水化物を表示しています(英国は食物繊維を加算)。日本の食物繊維の測定法はレジスタントスターチも含むため、生のでんぷん質の食品では高めに出ます。ダッシュは、その成分表で測定されていないことを示します。
脂質の表示について
公式表示より厳しい独自の基準です。脂質由来のカロリーが10%未満の食品は「低脂肪」、10%以上20%未満は「中脂肪」、20%以上は「高脂肪」と表示します。このラベルは食品のカロリーの内訳を表すもので、米国や英国の公式表示とは基準が異なります。
ほかの野菜
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Sweet corn, raw
そうめんカボチャ
Frozen corn kernels
Poblano pepper
Dried chrysanthemum petals
Endive
Alfalfa sprouts
出典
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos(TACO)第4版(改訂増補版):キャッサバでんぷん、甘タイプ(polvilho doce)(Polvilho, doce)、食品コード146。出典:NEPA/UNICAMP、Tabela Brasileira de Composição de Alimentos(TACO)第4版(改訂増補版)、カンピーナス、2011年。英語の食品名は当サイトで翻訳しました。出典(NEPA/UNICAMP)を明記すれば転載可能です。この表。TACOには糖類、ビタミンD、E、K、B12、葉酸、セレンの記載がなく、炭水化物は差引き法による総量です。この表にない項目は、USDA SR Legacy(Tapioca, pearl, dry)から補いました:糖類、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、飽和脂肪、一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪、コレステロール、ビタミンA(rae)、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK1、パントテン酸(B5)、葉酸(dfe)、ビタミンB12、セレン、オメガ3、オメガ6。Daily Value:米国FDA、21 CFR 101.9。