すべての栄養素
Per 100 g of alfalfa sprouts. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
多量栄養素
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 2.1 g | 1% |
| Protein | 4 g | 8% |
| 脂質 | 0.7 g | 1% |
| 水分 | 93 g |
炭水化物
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| Fiber | 1.7 g | 6% |
| 糖質 | 0.3 g |
脂質
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| コレステロール | 0 mg | 0% |
ビタミン
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| ビタミンA (RAE) | 8 µg | 1% |
| Vitamin C | 2 mg | 2% |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| チアミン(B1) | 0.04 mg | 3% |
| リボフラビン(B2) | 0.06 mg | 5% |
| ナイアシン(B3) | 0.5 mg | 3% |
| パントテン酸(B5) | 0.56 mg | 11% |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2% |
| Folate (DFE) | 36 µg | 9% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
リンクのある栄養素をクリックすると、その栄養素が多い植物性食品のランキング表が開きます。
脂質の表示について
公式表示より厳しい独自の基準です。脂質由来のカロリーが10%未満の食品は「低脂肪」、10%以上20%未満は「中脂肪」、20%以上は「高脂肪」と表示します。このラベルは食品のカロリーの内訳を表すもので、米国や英国の公式表示とは基準が異なります。
ほかの野菜
アルファルファ、スプラウト、生
クズウコン(生)
アーティチョーク(生)
ルッコラ、生
アスパラガス、生出典
McCance and Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset 2021 (CoFID): Alfalfa sprouts, raw, food code 13-148. Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0: McCance and Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset 2021, Public Health England. Open Government Licence v3.0. The table. UK tables count available carbohydrate without fibre; we add the AOAC fibre (else NSP) to give total carbohydrate as on US labels. Vitamin A as RAE: retinol plus carotene / 12. Daily Values: US FDA, 21 CFR 101.9.