Légumes
Sweet cassava starch
Pour 100 g
- Calories
- 351 kcal
- Protéines
- 0.43 g
- Fibres
- 0.24 g
- Lipides
- 0 g
Faible en lipides 0 % de ses calories proviennent des lipides. Notre échelle
Tous les nutriments
Per 100 g of sweet cassava starch. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
Macronutriments
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Glucides | 87 g | 32% |
| Protein | 0.43 g | 1% |
| Lipides | 0 g | 0% |
| Eau | 13 g |
Glucides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Fiber | 0.24 g | 1% |
| Sucres | 3.4 g |
Acides aminés essentiels
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Histidine | 0 g |
| Isoleucine | 0 g |
| Leucine | 0.01 g |
| Lysine | 0.01 g |
| Méthionine | 0 g |
| Phénylalanine | 0 g |
| Thréonine | 0 g |
| Tryptophane | 0 g |
| Valine | 0.01 g |
Lipides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Graisses saturées | 0.01 g | 0% |
| Acides gras mono-insaturés | 0.01 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | |
| Oméga 3 | 0 g | |
| Oméga 6 | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0% |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0% |
| Acide pantothénique (B5) | 0.14 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0% |
| Folate (DFE) | 4 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
Les nutriments cliquables ouvrent un tableau qui classe les aliments végétaux selon ce nutriment.
Valeurs selon les sources
Le même aliment dans les tables alimentaires officielles d'autres pays, pour 100 g. Les valeurs varient selon la variété, le sol, la saison et la méthode de mesure de chaque laboratoire ; ici, les sources diffèrent de plus d'un quart pour le fer (signalé par ≠).
| Pour 100 g | Brazil TACO Fécule de manioc douce (polvilho doce) (Polvilho, doce) | USDA SR Legacy Tapioca, perles, sec |
|---|---|---|
| Calories | 351 kcal | 358 kcal |
| Protéines | 0.43 g | 0.19 g |
| Lipides | 0 g | 0.02 g |
| Glucides | 87 g | 89 g |
| Fibres | 0.24 g | 0.9 g |
| Sodium | 1.6 mg | 1 mg |
| Potassium | 38 mg | 11 mg |
| Calcium | 27 mg | 20 mg |
| Fer ≠ | 0.51 mg | 1.6 mg |
| Magnésium | 4.1 mg | 1 mg |
| Zinc | 0 mg | 0.12 mg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
Les tables britannique et japonaise mesurent les glucides disponibles ; nous affichons les glucides totaux comme sur les étiquettes américaines (Royaume-Uni : fibres en plus). La méthode japonaise pour les fibres compte aussi l'amidon résistant, donc les aliments crus riches en amidon affichent des valeurs plus élevées. Un tiret : non mesuré par cette table.
Comment nous évaluons les lipides
Notre propre échelle, plus stricte que les étiquettes officielles : un aliment dont moins de 10 % des calories viennent des lipides est qualifié de pauvre en lipides, de 10 % à moins de 20 % de moyennement gras, 20 % ou plus de riche en lipides. Cette étiquette décrit la composition des calories de l'aliment ; les étiquettes officielles américaines et britanniques utilisent d'autres seuils.
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Source
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4th edition, revised and expanded : Fécule de manioc douce (polvilho doce) (Polvilho, doce), code aliment 146. Source : NEPA/UNICAMP, Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4th edition, revised and expanded, Campinas, 2011. Noms des aliments traduits en anglais par nos soins. Reproduction autorisée avec mention de la source (NEPA/UNICAMP). La table. La TACO n'indique ni sucres, ni vitamine D, E, K, B12, ni folates, ni sélénium ; les glucides sont totaux, calculés par différence. Absents de cette table, repris de USDA SR Legacy (Tapioca, pearl, dry) : sucres, histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine, graisses saturées, graisses monoinsaturées, graisses polyinsaturées, cholestérol, vitamine A (RAE), vitamine D, vitamine E, vitamine K1, acide pantothénique (B5), folates (DFE), vitamine B12, sélénium, oméga 3, oméga 6. Valeurs quotidiennes : US FDA, 21 CFR 101.9.