所有营养素
Per 100 g of sweet cassava starch. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
宏量营养素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 87 g | 32% |
| Protein | 0.43 g | 1% |
| 脂肪 | 0 g | 0% |
| 水分 | 13 g |
碳水化合物
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| Fiber | 0.24 g | 1% |
| 糖 | 3.4 g |
必需氨基酸
| 营养素 | 每 100 g |
|---|---|
| 组氨酸 | 0 g |
| 异亮氨酸 | 0 g |
| 亮氨酸 | 0.01 g |
| 赖氨酸 | 0.01 g |
| 蛋氨酸 | 0 g |
| 苯丙氨酸 | 0 g |
| 苏氨酸 | 0 g |
| 色氨酸 | 0 g |
| 缬氨酸 | 0.01 g |
脂肪
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 饱和脂肪 | 0.01 g | 0% |
| 单不饱和脂肪 | 0.01 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 0 g | |
| 胆固醇 | 0 mg | 0% |
维生素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 维生素A(RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| 维生素D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| 硫胺素（B1） | 0 mg | 0% |
| 核黄素（B2） | 0 mg | 0% |
| 烟酸（B3） | 0 mg | 0% |
| 泛酸(B5) | 0.14 mg | 3% |
| 维生素B6 | 0 mg | 0% |
| Folate (DFE) | 4 µg | 1% |
| 维生素B12 | 0 µg | 0% |
点击带链接的营养素，可打开按该营养素含量对植物性食物排名的表格。
各来源数值
同一种食物在其他国家官方食物成分表中的数据,每100克。数值会因品种、土壤、季节以及各实验室的测量方法而不同;在这里,各来源在铁上的差异超过四分之一(标有≠)。
| 每 100 g | 巴西 TACO 木薯淀粉,甜(polvilho doce)(Polvilho, doce) | 美国农业部 SR Legacy 木薯珍珠粉(干) |
|---|---|---|
| 热量 | 351 kcal | 358 kcal |
| 蛋白质 | 0.43 g | 0.19 g |
| 脂肪 | 0 g | 0.02 g |
| 碳水化合物 | 87 g | 89 g |
| 膳食纤维 | 0.24 g | 0.9 g |
| 钠 | 1.6 mg | 1 mg |
| 钾 | 38 mg | 11 mg |
| 钙 | 27 mg | 20 mg |
| 铁 ≠ | 0.51 mg | 1.6 mg |
| 镁 | 4.1 mg | 1 mg |
| 锌 | 0 mg | 0.12 mg |
| 维生素 C | 0 mg | 0 mg |
英国和日本的表格测量的是可利用碳水化合物;我们显示的是美国标签上的总碳水化合物(英国:加上膳食纤维)。日本的纤维测定方法还会计入抗性淀粉,因此生的淀粉类食物数值偏高。破折号:该表未测量。
我们如何标注脂肪含量
这是我们自己的分级标准，比官方标签更严格：脂肪热量占比低于 10% 的食物标为低脂，10% 至 20% 以下为中脂，20% 及以上为高脂。该标签说明的是食物热量的构成；美国和英国的官方标签采用的是其他界限。
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来源
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO),第4版,修订增补版:木薯淀粉,甜(polvilho doce)(Polvilho, doce),食品代码146。来源:NEPA/UNICAMP,Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO),第4版,修订增补版,Campinas,2011年。食品英文名称由我们翻译。注明来源(NEPA/UNICAMP)后可转载。该表。TACO未提供糖、维生素D、E、K、B12、叶酸或硒的数据;碳水化合物为总量,按差减法计算。该表中没有的数据取自USDA SR Legacy(木薯珍珠粉,干):糖、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、胆固醇、维生素A(RAE)、维生素D、维生素E、维生素K1、泛酸(B5)、叶酸(DFE)、维生素B12、硒、omega-3、omega-6。每日摄入量参考值:美国FDA,21 CFR 101.9。