سبزیجات
Onion
در هر ۱۰۰ g
- کالری
- 33 kcal
- پروتئین
- 1 g
- فیبر
- 1.5 g
- چربی
- 0.1 g
کم‌چرب 2% از کالری آن از چربی تأمین می‌شود. مقیاس ما
تمام مواد مغذی
Per 100 g of onion. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
درشت‌مغذی‌ها
| ماده مغذی | در هر ۱۰۰ g | % DV |
|---|---|---|
| کربوهیدرات | 8.4 g | 3% |
| Protein | 1 g | 2% |
| چربی | 0.1 g | 0% |
| آب | 90 g |
کربوهیدرات
| ماده مغذی | در هر ۱۰۰ g | % DV |
|---|---|---|
| Fiber | 1.5 g | 5% |
| قندها | 6.2 g |
آمینواسیدهای ضروری
| ماده مغذی | در هر ۱۰۰ g |
|---|---|
| هیستیدین | 0.01 g |
| ایزولوسین | 0.01 g |
| لوسین | 0.03 g |
| لیزین | 0.04 g |
| متیونین | 0 g |
| فنیل‌آلانین | 0.03 g |
| ترئونین | 0.02 g |
| تریپتوفان | 0.01 g |
| والین | 0.02 g |
چربی‌ها
| ماده مغذی | در هر ۱۰۰ g | % DV |
|---|---|---|
| چربی اشباع | 0.01 g | 0% |
| چربی تک‌غیراشباع | 0 g | |
| چربی چندغیراشباع | 0.02 g | |
| امگا 3 | 0 g | |
| امگا 6 | 0.02 g | |
| چربی ترانس | 0 g | |
| کلسترول | 1 mg | 0% |
ویتامین‌ها
| ماده مغذی | در هر ۱۰۰ g | % DV |
|---|---|---|
| ویتامین A (RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 7 mg | 8% |
| ویتامین D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| تیامین (B1) | 0.04 mg | 3% |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.01 mg | 1% |
| نیاسین (B3) | 0.1 mg | 1% |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.17 mg | 3% |
| ویتامین B6 | 0.14 mg | 8% |
| Folate (DFE) | 15 µg | 4% |
| ویتامین B12 | 0 µg | 0% |
مواد مغذی لینک‌دار جدولی را باز می‌کنند که غذاهای گیاهی را بر اساس آن ماده مغذی رتبه‌بندی می‌کند.
مقادیر بر اساس منبع
همین ماده غذایی در جدول‌های رسمی غذایی کشورهای دیگر، در هر ۱۰۰ گرم. مقادیر بسته به رقم، خاک، فصل و روش اندازه‌گیری هر آزمایشگاه فرق می‌کنند؛ در اینجا منابع در قندها، کلسیم بیش از یک‌چهارم با هم اختلاف دارند (با علامت ≠).
| در هر ۱۰۰ g | Japan MEXT 2023 پیاز، غده، خام (（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生) | USDA SR Legacy پیاز، خام | UK CoFID 2021 پیاز، خام | Brazil TACO پیاز، خام (Cebola, crua) |
|---|---|---|---|---|
| کالری | 33 kcal | 40 kcal | 35 kcal | 39 kcal |
| پروتئین | 1 g | 1.1 g | 1 g | 1.7 g |
| چربی | 0.1 g | 0.1 g | 0.1 g | 0.08 g |
| کربوهیدرات | 8.4 g | 9.3 g | 10 g | 8.9 g |
| فیبر | 1.5 g | 1.7 g | 2.2 g | 2.2 g |
| قندها ≠ | 6.2 g | 4.2 g | 6.2 g | – |
| چربی اشباع | 0.01 g | 0.04 g | 0 g | – |
| سدیم | 2 mg | 4 mg | 3 mg | 0.6 mg |
| پتاسیم | 150 mg | 146 mg | 138 mg | 176 mg |
| کلسیم ≠ | 17 mg | 23 mg | 30 mg | 14 mg |
| آهن | 0.3 mg | 0.21 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| منیزیم | 9 mg | 10 mg | 8 mg | 12 mg |
| روی | 0.2 mg | 0.17 mg | 0.1 mg | 0.17 mg |
| ویتامین C | 7 mg | 7.4 mg | 3 mg | 4.7 mg |
| فولات (DFE) | 15 µg | 19 µg | ۱۱ µg | – |
| ویتامین A (RAE) | 0 µg | 0 µg | ۰٫۸۳ µg | – |
جدول‌های بریتانیا و ژاپن کربوهیدرات قابل جذب را اندازه می‌گیرند؛ ما کربوهیدرات کل را مانند برچسب‌های آمریکایی نشان می‌دهیم (بریتانیا: به‌علاوه فیبر). روش اندازه‌گیری فیبر در ژاپن نشاسته مقاوم را هم می‌شمارد، برای همین مواد خام نشاسته‌ای عدد بالاتری نشان می‌دهند. خط تیره یعنی آن جدول این مورد را اندازه نگرفته است.
نحوهٔ برچسب‌گذاری چربی
مقیاس خودمان، سخت‌گیرانه‌تر از برچسب‌های رسمی: غذایی که کمتر از 10% کالری‌اش از چربی باشد کم‌چرب، 10% تا کمتر از 20% چربی متوسط و 20% یا بیشتر پرچرب نامیده می‌شود. این برچسب نشان می‌دهد کالری غذا از چه چیزهایی تشکیل شده؛ برچسب‌های رسمی آمریکا و بریتانیا از حدهای دیگری استفاده می‌کنند.
سبزیجات بیشتر
Sweet corn, raw
کدو اسپاگتی
Frozen corn kernels
Poblano pepper
Dried chrysanthemum petals
Endive
Alfalfa sprouts- Fresh wasabi root
منبع
Standard Tables of Food Composition in Japan، ویرایش هشتم اصلاح‌شده، ضمیمه ۲۰۲۳ (MEXT): Onions, bulb, raw (（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生)، کد غذایی 06153. منبع: Standard Tables of Food Composition in Japan (Eighth Revised Edition)، ضمیمه ۲۰۲۳، وزارت آموزش، فرهنگ، ورزش، علوم و فناوری ژاپن (MEXT)، داده‌های به‌روزشده در ۲۷ مارس ۲۰۲۶؛ نام‌های انگلیسی از ویرایش انگلیسی ۲۰۱۵ وزارت MEXT. مقادیر را ما ویرایش کرده‌ایم (واحدها و مجموع‌ها). شرایط استفاده از وب‌سایت MEXT (شرایط استاندارد استفاده دولتی، سازگار با CC BY 4.0). جدول. پروتئین (نیتروژن × ضریب)، چربی کل و کربوهیدرات به روش تفاضلی، همان‌طور که USDA اندازه می‌گیرد؛ قندها مجموع قندهای جدول‌های کربوهیدرات هستند. مواردی که در آن جدول نیستند و از USDA SR Legacy (Onions, raw) گرفته شده‌اند: ایزولوسین، لوسین، لیزین، والین، هیستیدین، تریپتوفان، ترئونین، متیونین، فنیل‌آلانین، چربی ترانس. ارزش‌های روزانه: FDA آمریکا، 21 CFR 101.9.