Légumes
Onion
Pour 100 g
- Calories
- 33 kcal
- Protéines
- 1 g
- Fibres
- 1.5 g
- Lipides
- 0.1 g
Pauvre en lipides 2 % de ses calories proviennent des lipides. Notre échelle
Tous les nutriments
Per 100 g of onion. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
Macronutriments
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Glucides | 8.4 g | 3% |
| Protein | 1 g | 2% |
| Lipides | 0.1 g | 0% |
| Eau | 90 g |
Glucides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Fiber | 1.5 g | 5% |
| Sucres | 6.2 g |
Acides aminés essentiels
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Histidine | 0.01 g |
| Isoleucine | 0.01 g |
| Leucine | 0.03 g |
| Lysine | 0.04 g |
| Méthionine | 0 g |
| Phénylalanine | 0.03 g |
| Thréonine | 0.02 g |
| Tryptophane | 0.01 g |
| Valine | 0.02 g |
Lipides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Graisses saturées | 0.01 g | 0% |
| Acides gras mono-insaturés | 0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0.02 g | |
| Oméga 3 | 0 g | |
| Oméga 6 | 0.02 g | |
| Acides gras trans | 0 g | |
| Cholestérol | 1 mg | 0% |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 7 mg | 8% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0.04 mg | 3% |
| Riboflavine (B2) | 0.01 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 0.1 mg | 1% |
| Acide pantothénique (B5) | 0.17 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0.14 mg | 8% |
| Folate (DFE) | 15 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
Les nutriments cliquables ouvrent un tableau qui classe les aliments végétaux selon ce nutriment.
Valeurs selon les sources
Le même aliment dans les tables alimentaires officielles d'autres pays, pour 100 g. Les valeurs varient selon la variété, le sol, la saison et la méthode de mesure de chaque laboratoire ; ici, les sources diffèrent de plus d'un quart sur les sucres, le calcium (signalé par ≠).
| Pour 100 g | Japan MEXT 2023 Oignons crus (bulbe) (（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生) | USDA SR Legacy Oignons, crus | UK CoFID 2021 Oignons, crus | Brazil TACO Oignon cru (Cebola, crua) |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 33 kcal | 40 kcal | 35 kcal | 39 kcal |
| Protéines | 1 g | 1.1 g | 1 g | 1.7 g |
| Lipides | 0.1 g | 0.1 g | 0.1 g | 0.08 g |
| Glucides | 8.4 g | 9.3 g | 10 g | 8.9 g |
| Fibres | 1.5 g | 1.7 g | 2.2 g | 2.2 g |
| Sucres ≠ | 6.2 g | 4.2 g | 6.2 g | – |
| Graisses saturées | 0.01 g | 0.04 g | 0 g | – |
| Sodium | 2 mg | 4 mg | 3 mg | 0.6 mg |
| Potassium | 150 mg | 146 mg | 138 mg | 176 mg |
| Calcium ≠ | 17 mg | 23 mg | 30 mg | 14 mg |
| Fer | 0.3 mg | 0.21 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Magnésium | 9 mg | 10 mg | 8 mg | 12 mg |
| Zinc | 0.2 mg | 0.17 mg | 0.1 mg | 0.17 mg |
| Vitamine C | 7 mg | 7.4 mg | 3 mg | 4.7 mg |
| Folates (ÉFA) | 15 µg | 19 µg | 11 µg | – |
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0 µg | 0,83 µg | – |
Les tables britannique et japonaise mesurent les glucides disponibles ; nous affichons les glucides totaux comme sur les étiquettes américaines (Royaume-Uni : fibres en plus). La méthode japonaise pour les fibres compte aussi l'amidon résistant, donc les aliments crus riches en amidon affichent des valeurs plus élevées. Un tiret : non mesuré par cette table.
Comment nous évaluons les lipides
Notre propre échelle, plus stricte que les étiquettes officielles : un aliment dont moins de 10 % des calories viennent des lipides est qualifié de pauvre en lipides, de 10 % à moins de 20 % de moyennement gras, 20 % ou plus de riche en lipides. Cette étiquette décrit la composition des calories de l'aliment ; les étiquettes officielles américaines et britanniques utilisent d'autres seuils.
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Source
Standard Tables of Food Composition in Japan, 8th revised edition, 2023 supplement (MEXT) : Onions, bulb, raw (（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生), code aliment 06153. Source : Standard Tables of Food Composition in Japan (Eighth Revised Edition), 2023 supplement, Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology (MEXT), données mises à jour le 27 mars 2026 ; noms anglais issus de l'édition anglaise 2015 du MEXT. Valeurs retravaillées par nos soins (unités et totaux). Conditions d'utilisation du site du MEXT (Government Standard Terms of Use, compatibles avec CC BY 4.0). Le tableau. Protéines (azote x facteur), lipides totaux et glucides par différence, comme les mesure l'USDA ; les sucres sont la somme des sucres des tables de glucides. Absents de ce tableau, repris de USDA SR Legacy (Onions, raw) : isoleucine, leucine, lysine, valine, histidine, tryptophane, thréonine, méthionine, phénylalanine, acides gras trans. Valeurs quotidiennes : FDA américaine, 21 CFR 101.9.