所有营养素
Per 100 g of onion. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
宏量营养素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 8.4 g | 3% |
| Protein | 1 g | 2% |
| 脂肪 | 0.1 g | 0% |
| 水分 | 90 g |
碳水化合物
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| Fiber | 1.5 g | 5% |
| 糖 | 6.2 g |
必需氨基酸
| 营养素 | 每 100 g |
|---|---|
| 组氨酸 | 0.01 g |
| 异亮氨酸 | 0.01 g |
| 亮氨酸 | 0.03 g |
| 赖氨酸 | 0.04 g |
| 蛋氨酸 | 0 g |
| 苯丙氨酸 | 0.03 g |
| 苏氨酸 | 0.02 g |
| 色氨酸 | 0.01 g |
| 缬氨酸 | 0.02 g |
脂肪
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 饱和脂肪 | 0.01 g | 0% |
| 单不饱和脂肪 | 0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.02 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 0.02 g | |
| 反式脂肪 | 0 g | |
| 胆固醇 | 1 mg | 0% |
维生素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 维生素A(RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 7 mg | 8% |
| 维生素D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| 硫胺素（B1） | 0.04 mg | 3% |
| 核黄素（B2） | 0.01 mg | 1% |
| 烟酸（B3） | 0.1 mg | 1% |
| 泛酸(B5) | 0.17 mg | 3% |
| 维生素B6 | 0.14 mg | 8% |
| Folate (DFE) | 15 µg | 4% |
| 维生素B12 | 0 µg | 0% |
点击带链接的营养素，可打开按该营养素含量对植物性食物排名的表格。
各来源数值
其他国家官方食物成分表中同一种食物每100克的数据。品种、土壤、季节以及各实验室的测量方法不同,数值会有差异;这里各来源在糖、钙上的差异超过四分之一(标记为≠)。
| 每 100 g | 日本 MEXT 2023 洋葱(鳞茎,生)(（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生) | 美国农业部 SR Legacy 洋葱,生 | 英国 CoFID 2021 洋葱,生 | 巴西 TACO 洋葱(生)(Cebola, crua) |
|---|---|---|---|---|
| 热量 | 33 kcal | 40 kcal | 35 kcal | 39 kcal |
| 蛋白质 | 1 g | 1.1 g | 1 g | 1.7 g |
| 脂肪 | 0.1 g | 0.1 g | 0.1 g | 0.08 g |
| 碳水化合物 | 8.4 g | 9.3 g | 10 g | 8.9 g |
| 膳食纤维 | 1.5 g | 1.7 g | 2.2 g | 2.2 g |
| 糖 ≠ | 6.2 g | 4.2 g | 6.2 g | – |
| 饱和脂肪 | 0.01 g | 0.04 g | 0 g | – |
| 钠 | 2 mg | 4 mg | 3 mg | 0.6 mg |
| 钾 | 150 mg | 146 mg | 138 mg | 176 mg |
| 钙 ≠ | 17 mg | 23 mg | 30 mg | 14 mg |
| 铁 | 0.3 mg | 0.21 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| 镁 | 9 mg | 10 mg | 8 mg | 12 mg |
| 锌 | 0.2 mg | 0.17 mg | 0.1 mg | 0.17 mg |
| 维生素 C | 7 mg | 7.4 mg | 3 mg | 4.7 mg |
| 叶酸（DFE） | 15 µg | 19 µg | 11 µg | – |
| 维生素A(RAE) | 0 µg | 0 µg | 0.83 µg | – |
英国和日本的表格测量的是可利用碳水化合物;我们显示的是美国标签上的总碳水化合物(英国:加上膳食纤维)。日本的纤维测定方法还会计入抗性淀粉,因此生的淀粉类食物数值偏高。破折号:该表未测量。
我们如何标注脂肪含量
这是我们自己的分级标准，比官方标签更严格：脂肪热量占比低于 10% 的食物标为低脂，10% 至 20% 以下为中脂，20% 及以上为高脂。该标签说明的是食物热量的构成；美国和英国的官方标签采用的是其他界限。
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来源
日本食品标准成分表(八订),2023年增补版(MEXT):Onions, bulb, raw(（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生),食品代码06153。来源:日本食品标准成分表(八订)2023年增补版,日本文部科学省(MEXT),数据更新于2026年3月27日;英文名称取自MEXT 2015年英文版。数值经我们整理(单位和合计)。MEXT网站使用条款(政府标准使用条款,兼容CC BY 4.0)。该表。蛋白质(氮乘系数)、总脂质和差减法碳水化合物,与美国农业部的测定方式一致;糖为碳水化合物表中各种糖之和。该表中没有、取自美国农业部SR Legacy(Onions, raw)的项目:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸、组氨酸、色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、反式脂肪。每日摄入量:美国FDA,21 CFR 101.9。