穀類・パスタ
Whole wheat flour
すべての栄養素
全粒粉100gあたり。% Daily Valueは成人向けで、米国FDAの値です。
多量栄養素
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 71 g | 26% |
| Protein | 15 g | 30% |
| 脂質 | 2.7 g | 3% |
| 水分 | 9.4 g |
炭水化物
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| Fiber | 11 g | 38% |
ビタミン
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| チアミン(B1) | 0.5 mg | 42% |
| リボフラビン(B2) | 0.13 mg | 10% |
| ナイアシン(B3) | 5.6 mg | 35% |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 16% |
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脂質の表示について
公式表示より厳しい独自の基準です。脂質由来のカロリーが10%未満の食品は「低脂肪」、10%以上20%未満は「中脂肪」、20%以上は「高脂肪」と表示します。このラベルは食品のカロリーの内訳を表すもので、米国や英国の公式表示とは基準が異なります。
ほかの穀物とパスタ
White cornmeal
Yellow cornmeal
Roasted buckwheat groats- Active dry yeast
Brown rice flour
Wild rice, dry
Baking soda
Rye and wheat bread
出典
USDA FoodData Central、Foundation Foods:Flour, whole wheat, unenriched、FDC ID 790085。Daily Values:米国FDA、21 CFR 101.9。