Céréales et pâtes
Farine de blé complet
Pour 100 g
- Calories
- 370 kcal
- Protéines
- 15 g
- Fibres
- 11 g
- Lipides
- 2.7 g
Pauvre en lipides 7 % de ses calories proviennent des lipides. Notre échelle
Tous les nutriments
Pour 100 g de farine de blé complet. Le % de la valeur quotidienne est calculé pour un adulte, selon les valeurs de la FDA américaine.
Macronutriments
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Glucides | 71 g | 26% |
| Protein | 15 g | 30% |
| Lipides | 2.7 g | 3% |
| Eau | 9.4 g |
Glucides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Fiber | 11 g | 38% |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.5 mg | 42% |
| Riboflavine (B2) | 0.13 mg | 10% |
| Niacine (B3) | 5.6 mg | 35% |
| Vitamine B6 | 0.27 mg | 16% |
Les nutriments cliquables ouvrent un tableau qui classe les aliments végétaux selon ce nutriment.
Comment nous évaluons les lipides
Notre propre échelle, plus stricte que les étiquettes officielles : un aliment dont moins de 10 % des calories viennent des lipides est qualifié de pauvre en lipides, de 10 % à moins de 20 % de moyennement gras, 20 % ou plus de riche en lipides. Cette étiquette décrit la composition des calories de l'aliment ; les étiquettes officielles américaines et britanniques utilisent d'autres seuils.
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Source
USDA FoodData Central, Foundation Foods : Flour, whole wheat, unenriched, FDC ID 790085. Valeurs quotidiennes : FDA américaine, 21 CFR 101.9.