すべての栄養素
しょうゆ100gあたり。% Daily Valueは成人向けで、米国FDAの値です。
多量栄養素
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 4.9 g | 2% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
| 脂質 | 0.57 g | 1% |
| 水分 | 71 g |
炭水化物
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| Fiber | 0.8 g | 3% |
| 糖質 | 0.4 g |
必須アミノ酸
| 栄養素 | 100 gあたり |
|---|---|
| ヒスチジン | 0.17 g |
| イソロイシン | 0.32 g |
| ロイシン | 0.54 g |
| リジン | 0.38 g |
| メチオニン | 0.1 g |
| フェニルアラニン | 0.35 g |
| スレオニン | 0.27 g |
| トリプトファン | 0.1 g |
| バリン | 0.33 g |
脂質
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| 飽和脂肪 | 0.07 g | 0% |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.09 g | |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.26 g | |
| オメガ3 | 0.03 g | |
| オメガ6 | 0.23 g | |
| トランス脂肪酸 | 0 g | |
| コレステロール | 0 mg | 0% |
ビタミン
| 栄養素 | 100 gあたり | % DV |
|---|---|---|
| ビタミンA (RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| チアミン(B1) | 0.03 mg | 3% |
| リボフラビン(B2) | 0.17 mg | 13% |
| ナイアシン(B3) | 2.2 mg | 14% |
| パントテン酸(B5) | 0.3 mg | 6% |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 9% |
| Folate (DFE) | 14 µg | 4% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
リンクのある栄養素をクリックすると、その栄養素が多い植物性食品のランキング表が開きます。
脂質の表示について
公式表示より厳しい独自の基準です。脂質由来のカロリーが10%未満の食品は「低脂肪」、10%以上20%未満は「中脂肪」、20%以上は「高脂肪」と表示します。このラベルは食品のカロリーの内訳を表すもので、米国や英国の公式表示とは基準が異なります。
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出典
USDA FoodData Central、SR Legacy（2018年4月）：Soy sauce made from soy and wheat (shoyu)、FDC ID 174277。Daily Values：米国FDA、21 CFR 101.9。