所有营养素
每100 g酱油(shoyu)的含量。% 每日摄入量参考值适用于成年人,采用美国FDA标准。
宏量营养素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 4.9 g | 2% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
| 脂肪 | 0.57 g | 1% |
| 水分 | 71 g |
碳水化合物
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| Fiber | 0.8 g | 3% |
| 糖 | 0.4 g |
必需氨基酸
| 营养素 | 每 100 g |
|---|---|
| 组氨酸 | 0.17 g |
| 异亮氨酸 | 0.32 g |
| 亮氨酸 | 0.54 g |
| 赖氨酸 | 0.38 g |
| 蛋氨酸 | 0.1 g |
| 苯丙氨酸 | 0.35 g |
| 苏氨酸 | 0.27 g |
| 色氨酸 | 0.1 g |
| 缬氨酸 | 0.33 g |
脂肪
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 饱和脂肪 | 0.07 g | 0% |
| 单不饱和脂肪 | 0.09 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.26 g | |
| Omega 3 | 0.03 g | |
| Omega 6 | 0.23 g | |
| 反式脂肪 | 0 g | |
| 胆固醇 | 0 mg | 0% |
维生素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 维生素A(RAE) | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| 维生素D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin K1 | 0 µg | 0% |
| 硫胺素（B1） | 0.03 mg | 3% |
| 核黄素（B2） | 0.17 mg | 13% |
| 烟酸（B3） | 2.2 mg | 14% |
| 泛酸(B5) | 0.3 mg | 6% |
| 维生素B6 | 0.15 mg | 9% |
| Folate (DFE) | 14 µg | 4% |
| 维生素B12 | 0 µg | 0% |
点击带链接的营养素，可打开按该营养素含量对植物性食物排名的表格。
我们如何标注脂肪含量
这是我们自己的分级标准，比官方标签更严格：脂肪热量占比低于 10% 的食物标为低脂，10% 至 20% 以下为中脂，20% 及以上为高脂。该标签说明的是食物热量的构成；美国和英国的官方标签采用的是其他界限。
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来源
美国农业部FoodData Central,SR Legacy(2018年4月):以大豆和小麦酿制的酱油(shoyu),FDC ID 174277。每日摄入量参考值:美国FDA,21 CFR 101.9。