所有营养素
Per 100 g of alfalfa sprouts. % Daily Value is for an adult, US FDA values.
宏量营养素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 2.1 g | 1% |
| Protein | 4 g | 8% |
| 脂肪 | 0.7 g | 1% |
| 水分 | 93 g |
碳水化合物
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| Fiber | 1.7 g | 6% |
| 糖 | 0.3 g |
脂肪
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 胆固醇 | 0 mg | 0% |
维生素
| 营养素 | 每 100 g | % 每日摄入量 |
|---|---|---|
| 维生素A(RAE) | 8 µg | 1% |
| Vitamin C | 2 mg | 2% |
| 维生素D | 0 µg | 0% |
| 硫胺素（B1） | 0.04 mg | 3% |
| 核黄素（B2） | 0.06 mg | 5% |
| 烟酸（B3） | 0.5 mg | 3% |
| 泛酸(B5) | 0.56 mg | 11% |
| 维生素B6 | 0.03 mg | 2% |
| Folate (DFE) | 36 µg | 9% |
| 维生素B12 | 0 µg | 0% |
点击带链接的营养素，可打开按该营养素含量对植物性食物排名的表格。
我们如何标注脂肪含量
这是我们自己的分级标准，比官方标签更严格：脂肪热量占比低于 10% 的食物标为低脂，10% 至 20% 以下为中脂，20% 及以上为高脂。该标签说明的是食物热量的构成；美国和英国的官方标签采用的是其他界限。
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McCance and Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset 2021 (CoFID): Alfalfa sprouts, raw, food code 13-148. Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0: McCance and Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset 2021, Public Health England. Open Government Licence v3.0. The table. UK tables count available carbohydrate without fibre; we add the AOAC fibre (else NSP) to give total carbohydrate as on US labels. Vitamin A as RAE: retinol plus carotene / 12. Daily Values: US FDA, 21 CFR 101.9.