Venezuela'dan bir yemek
Kaju Queso de Mano'lu Cachapa
Taze mısır hamurundan yapılan tatlı Venezuela mısır krepleri, güzelce eriyen kremsi ve uzayan kaju bazlı beyaz peynirin etrafında katlanarak servis edilir — çok sevilen bu sokak lezzeti klasiğinin bitkisel beslenmeye dayalı hali.
Taslak, henüz pişirilmedi. Tarif oluşturucumuzda hazırlandı ve henüz mutfakta denenmedi: pişirirken tadın ve miktarları ayarlayın. Tarifleri nasıl hazırlıyoruz
Etiketler
Bu tarifte fıstık, soya veya susam içeren malzeme yoktur; iz miktarlar için ürün etiketlerinizi kontrol edin.
High fat31% of calories from fat, mostly from cashew nuts
Yağı nasıl etiketliyoruz
Bu tarifin kalorisinin %31'i yağdan gelir; karbonhidrat ve proteinde gram başına 4 kcal, yağda gram başına 9 kcal sayılır. Ölçeğimizde kalorinin %10'undan azının yağdan gelmesi az yağlı, %10 ile %20'nin altı orta, %20 ve üzeri yüksek yağlı demektir.
Where the fat comes from
- Cashew nuts: 100% of the fat. It raises the dish's calorie density by about 237%. You may consider replacing it with blended white beans, cauliflower or silken tofu for the creaminess.
Why we suggest less fat, with what the doctors say and where they say it: low-fat plant based diet and calorie density.
Malzemeler
2 porsiyon için.
Cashew nuts
This ingredient gives 100% of the recipe's fat and 93% of its calories, and raises the dish's calorie density by about 237%. You may consider replacing it with blended white beans, cauliflower or silken tofu for the creaminess.
Malzemeleri hazırladıkça işaretleyin. Aşağıdaki besin değerleri porsiyon başınadır.
Yapılışı
Çiğ kajuları 15 dakika kaynar suda bekletin, sonra süzüp iyice durulayın. Bu, onları ipeksi pürüzsüz bir peynir tabanı için yumuşatır.
15 dk
Kaju queso de mano'yu hazırlayın: Islatılmış kajuları, tapyoka nişastasını, limon suyunu, elma sirkesini, suyu, besin mayasını, sarımsak tozunu ve tuzu yüksek devirli bir blendera koyun. Hiç topak kalmayana kadar tam gücünde 2-3 dakika karıştırın.
5 dk
Kaju karışımını orta ateşteki küçük bir tencereye dökün. Silikon bir spatulayla dibini ve kenarlarını kazıyarak sürekli karıştırın. 5-7 dakika içinde karışım değişecek: önce topaklanacak, sonra kalın, parlak ve uzayan bir kıvama gelecek. Kenarlardan temiz bir şekilde ayrılıp yumuşak bir top oluşturduğunda ocaktan alın. Üzerini örtüp bir kenara koyun.
8 dk
Cachapa hamurunu hazırlayın: Taze mısır tanelerini, şekeri, tuzu ve yulaf sütünü blendera koyun. Birkaç kez kısa kısa çalıştırın; tamamen pürüzsüz bir püre değil, mısır dokusu hâlâ görünen kalın, pürüzlü bir hamur istiyorsunuz. Bir kaseye aktarın ve mısır unuyla karıştırın. Hamurun hafifçe koyulaşması için 5 dakika dinlendirin.
7 dk
Yapışmaz bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın. Bu tarif yağsız olduğu için tavanızın iyi yağlanmış veya yapışmaz olduğundan emin olun. Hamurun kabaca yarısını tavaya dökün ve yaklaşık 15 cm genişliğinde bir daire olacak şekilde hafifçe yayın. Kenarlar tutana ve alt yüzü altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika pişirin.
5 dk
Cachapayı geniş bir spatulayla dikkatlice çevirin ve ikinci yüzünü altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin. Yüzeyi kuru olmalı ve dokunulduğunda hafif sert hissedilmeli. Ocaktan alın.
4 dk
Kalan hamurla işlemi tekrarlayarak ikinci cachapayı yapın.
9 dk
Servis için: Her cachapanın bir yarısına cömert bir kaşık sıcak, uzayan kaju queso de mano koyun. Cachapayı peynirin üzerine ikiye katlayıp hafifçe bastırın. Peynir içinde yumuşak ve erimiş kalsın diye sıcakken hemen servis edin.
2 dk
Pişirdiniz mi?
Pişirdiniz mi? Bize söyleyin: başkalarının ne pişireceğine karar vermesine yardımcı olur.
Puanınız
Tarifleri puanlamak ve kendi listelerinizi tutmak için giriş yapın. Şifre yok: parmak iziniz, yüzünüz veya ekran kilidiniz ya da e-postayla gelen bir bağlantı yeterli.
olarak giriş yapıldı. Hesabınız
Besin Değerleri
Porsiyon başına, yukarıdaki malzemeler için USDA verilerinden tahmin edilmiştir. % Günlük Değer yetişkin içindir, ABD FDA değerleridir.
Tarifin ağırlığının %97'si için gerçek veriler.
- Karbonhidrat59%156 g
- Protein10%27 g
- Yağ31%36 g
| Besin öğesi | Porsiyon başına | % GD |
|---|---|---|
| Kalori | 1,006 kcal | |
| Protein | 27 g | 54% |
| Yağ | 36 g | 47% |
| Karbonhidrat | 156 g | 57% |
| Lif | 14 g | 50% |
| Şekerler | 0.5 g | |
| Doymuş yağ | 6.1 g | 30% |
| Sodyum | 1,237 mg | 54% |
| Potasyum | 938 mg | 20% |
| Kalsiyum | 79 mg | 6% |
| Demir | 9.1 mg | 50% |
| Magnezyum | 394 mg | 94% |
| Çinko | 7.2 mg | 66% |
| C vitamini | 6.1 mg | 7% |
| Folat (DFE) | 51 µg | 13% |
| A Vitamini (RAE) | 17 µg | 2% |
| K Vitamini | 23 µg | 19% |
| E Vitamini | 1.4 mg | 9% |
| B12 Vitamini | 0,1 µg | 5% |
Lif Açısından Zengin · Protein Açısından Zengin · Demir Açısından Zengin · Yer Fıstığı İçermez · Susam İçermez · Hindistan Cevizi İçermez · Yağsız · Glutensiz · Soya İçermez
Daha fazla tarif
-
Fransa Badem Kremalı Brioche Çöreği 2 sa 37 dk · porsiyon başına 451 kcal YağsızYer fıstığı içermezSusam içermez -
İtalya Roka Mantarlı Pizza 45 dk · porsiyon başına 660 kcal YağsızSoya içermezİlave şeker içermezYer fıstığı içermez+1 daha -
Japonya Panama City'deki Multiplaza'da bulunan bir suşi restoranından esinlenilen Avokado Roll 50 dk · porsiyon başına 743 kcal YağsızSert kabuklu yemiş içermezYer fıstığı içermez
Kaju Queso de Mano'lu Cachapa: tam tarif, besin değerleri ve fotoğraflar
makeitplantbased.com/recipe/cachapa-with-cashew-queso-de-mano/ adresinde