Sauces, bouillons et assaisonnements
Levure nutritionnelle (Bob's Red Mill)
Pour 100 g
- Calories
- 400 kcal
- Protéines
- 40 g
- Fibres
- 20 g
- Lipides
- 3.3 g
Pauvre en lipides 9 % de ses calories proviennent des lipides. Notre échelle
Très calorique4 kcal par gramme
Très calorique
Cet aliment contient 4 kcal par gramme (400 kcal pour 100 g). Les CDC américains qualifient les aliments de 4 à 9 kcal par gramme de « à haute densité énergétique » (moyenne : 1,5 à 4, faible : 0,6 à 1,5, très faible : moins de 0,6). Aucune règle d'étiquetage américaine ou européenne ne définit « très calorique », nous utilisons donc l'échelle des CDC. Source : CDC, Low-Energy-Dense Foods and Weight Management (2008), copie archivée, 7 mai 2024. Plus d'infos dans densité calorique.
Tous les nutriments
Pour 100 g de levure nutritionnelle (Bob's Red Mill). Le % de la valeur quotidienne correspond à un adulte, selon les valeurs de la FDA américaine.
Macronutriments
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Glucides | 33 g | 12% |
| Protéines | 40 g | 80% |
| Lipides | 3.3 g | 4% |
Glucides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Fibres | 20 g | 71% |
| Sucres | 0 g |
Lipides
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Graisses saturées | 0 g | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | % VQ |
|---|---|---|
| Sodium | 167 mg | 7% |
Les nutriments cliquables ouvrent un tableau qui classe les aliments végétaux selon ce nutriment.
Comment nous évaluons les lipides
Notre propre échelle, plus stricte que les étiquettes officielles : un aliment dont moins de 10 % des calories viennent des lipides est qualifié de pauvre en lipides, de 10 % à moins de 20 % de moyennement gras, 20 % ou plus de riche en lipides. Cette étiquette décrit la composition des calories de l'aliment ; les étiquettes officielles américaines et britanniques utilisent d'autres seuils.
Source
Valeurs d'étiquette pour 100 g d'un seul produit, Bob's Red Mill, code-barres 0039978025463 : Nutritional Yeast (Bob's Red Mill) sur Open Food Facts (Open Database License, contributeurs d'Open Food Facts). Les autres marques diffèrent. Valeurs quotidiennes : FDA américaine, 21 CFR 101.9.