مستوحى من طبق في مطعم
حساء الفطر والكاجو الكريمي، مستوحى من BIOrganic في كيشيناو
حساء فطر مخملي يصبح كريمياً باستخدام الكاجو بدلاً من الكريمة، ومزين بالبراعم وشرائح اللوز.
Inspired by Supa de ciuperci Champignon at BIOrganic Raw Café, Chișinău, Moldova. Ingredients from its own menu (the café's own site, read 2026-10-11); the amounts and steps are ours, not the restaurant's recipe.
الملصقات
- خالٍ من الزيت
- أغذية نباتية كاملة
- خالٍ من الغلوتين
- بدون سكر مضاف
- خالٍ من الصويا
- خالٍ من الفول السوداني
- خالٍ من السمسم
لا تحتوي هذه الوصفة على مكونات الفول السوداني أو الصويا أو الغلوتين أو السمسم؛ تحقق من ملصقات منتجاتك للتأكد من خلوها من الآثار.
نسبة دهون عالية48% من السعرات الحرارية من الدهون
كيف نصنف الدهون
48% من سعرات هذه الوصفة تأتي من الدهون، مع احتساب 4 kcal لكل جرام من الكربوهيدرات والبروتين و9 لكل جرام من الدهون. وفقاً لمقياسنا، فإن أقل من 10% من السعرات الحرارية من الدهون تعتبر نسبة منخفضة، ومن 10% إلى أقل من 20% متوسطة، و20% أو أكثر تعتبر عالية.
المكونات
لـ 2 حصة.
حدد المكونات أثناء العمل. القيم الغذائية أدناه لكل حصة.
طريقة التحضير
اغمر الكاجو في ماء ساخن واتركه لمدة 15 دقيقة (تخطَّ هذه الخطوة إذا كان لديك خلاط قوي جداً).
15 دقيقة
قطّع البصل إلى مكعبات واطهه في قدر مع 3 ملاعق كبيرة (45 ml) من الماء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يصبح طرياً.
5 دقائق
أضف الفطر المقطع والملح واطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك، حتى يذبل ويتغير لونه قليلاً؛ أضف القليل من الماء إذا بدأ أي شيء بالالتصاق.
9 دقائق
أضف الماء واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
10 دقائق
صفِّ الكاجو، وأضفه إلى القدر واخلط المزيج حتى يصبح ناعماً تماماً (كن حذراً مع الحساء الساخن: اخلطه على دفعات أو استخدم خلاطاً يدوياً).
2 دقيقة
أعد تسخينه، تذوقه لتعديل الملح، وقدمه مع تزيينه بالبراعم واللوز المقطع، مع شريحة من خبز القمح الكامل بجانبه.
نصائح
- تحمير الفطر جيداً قبل إضافة الماء يمنحه نكهة أعمق.
- خفف الحساء بقليل من الماء الساخن إذا أصبح سميكاً عند تركه.
ملاحظات
نسختنا من حساء تناوله Ely في BIOrganic Raw Café في Chișinău، والذي يقدمه مع خبز القمح الكامل.
Cooked it?
Cooked it? Tell us: it helps others pick what to cook.
Your rating
Sign in to rate recipes and keep your own lists. No password: your fingerprint, face or screen lock, or a link by email.
Signed in as . Your account
الحقائق الغذائية
لكل حصة، مقدرة من بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) للمكونات أعلاه. النسبة المئوية للقيمة اليومية مخصصة لشخص بالغ، بناءً على قيم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
بيانات حقيقية لـ 100% من وزن الوصفة.
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % القيمة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 223 kcal | |
| البروتين | 11 g | 22% |
| الدهون | 13 g | 17% |
| الكربوهيدرات | 21 g | 8% |
| الألياف | 3.7 g | 13% |
| صوديوم | 616 mg | 27% |
| بوتاسيوم | 1,086 mg | 23% |
| كالسيوم | 83 mg | 6% |
| حديد | 2.6 mg | 15% |
| مغنيسيوم | 109 mg | 26% |
| زنك | 3.7 mg | 33% |
المزيد من الوصفات
-
وعاء الجاك فروت والفاصوليا السوداء والأرز، مستوحى من Planticeria في Panama City 1 ساعة و 20 دقيقة · 784 kcal لكل حصة أغذية كاملة نباتيةخالٍ من الزيتخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات+4 المزيد -
روماني عصيدة الذرة (بولينتا) مع الخضار والتوفو، مستوحاة من BIOfresh في Timișoara 45 دقيقة · 464 kcal لكل حصة أغذية كاملة نباتيةخالٍ من الزيتخالٍ من الغلوتينخالٍ من المكسرات+3 المزيد -
روسي دقيق الشوفان مع حليب الموز وصلصة التوت، مستوحى من Я люблю тебя في Sochi 15 دقيقة · 363 kcal لكل حصة خالٍ من الملح والزيت والسكرأغذية كاملة نباتيةسريعخالٍ من الصويا+2 المزيد
حساء الفطر والكاجو الكريمي، مستوحى من BIOrganic في Chișinău: الوصفة الكاملة والقيمة الغذائية والصور على
makeitplantbased.com/recipe/creamy-mushroom-cashew-soup/